Il lato rock della vellutata di sedano
Partita come seconda scelta ha vinto la sfida con la più blasonata zuppa di cipolle durante l'apericavie con le amiche organizzato per testare un aperitivo “rigorosamente in white" a base di vellutate, sandwich con polpa di granchio, crostini di feta marinata, pavlove in versione finger e bicchierini di mascarpone (per Nott'Arte) Pure qui la vellutata di finocchi e sedano, detta così un propostina un po' ospedaliera, si è presa le sue soddisfazioni Per cui non mi resta che condividere la ricetta Ingredienti 200 gr sedano 200 gr finocchi 150 gr patate 1 noce di burro latte qb sale/paprica dolce Prendere una casseruola, metterla sul fuoco a fiamma media. Fare sciogliere una noce di burro e lasciare insaporire per un paio di minuti le verdure e le patate tagliate a pezzettini. Regolare di sale. Ricoprire il tutto con del latte e cuocere a fiamma media per almeno un'ora. Frullare con i
