Cavolo ... è buona!

Pranzare con un'insalata nel cuore dell'inverno? 

Ma anche no. Invece ... 
a fare la differenza è stata la melagrana

forse anche le noci ...

Insalata invernale

Ingredienti

cavolo cappuccio bianco

cavolo cappuccio viola

mela renetta

noci

melagrana

(miele, aceto balsamico, 

olio, sale e peperoncino qb)

Tagliare il cavolo a fettine molto sottili, sbucciare e tagliare la mela a listelle, unire le noci sminuzzate e la melagrana. Mischiare tutti gli ingredienti, condire con una vinaigrette di miele, aceto balsamico, olio, sale, peperoncino.

Per renderla un piatto unico: aggiungere scaglie di pecorino di fossa e servire con pane di farina di castagne.