martedì 10 settembre 2013

Single plumcake


E poi arriva settembre. Non resta alto da fare se non usare un filtro di colore rosa, godersi le ombre sulla spiaggia che si fanno via via sempre più lunghe, e riscrivere i propri progetti di vita ... partendo da un single plumcake 

con lamponi, of course






Ingredienti

110 gr farina semintegrale
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo
40 gr zucchero
2 cucchiai di olio di semi
80 gr di latte 
1 manciata di lamponi








In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere la vanillina. In un altra con una frusta sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio di semi e il latte.
Unire i due composti e amalgamare il tutto fino a quando saranno spariti i grumi. Per ultimo aggiungere i lamponi, mescolando delicatamente.
Mettere il composto in uno stampino da plumcake, in forno a 180 gradi (precedentemente riscaldato) per 50 minuti.




Colazione, progetti e una camminata lungo la palata 
(Rimini - #summer2013)


1 commento:

  1. Il mare di fine estate... che malinconia... affoghiamola in questo delizioso (single) plumcake!

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