Cake speziata con le pere

Per restare in tema di Halloween

Dolcetto? O scherzetto?

In sintonia con i Nirvana

Come as you are

Ingredienti

200 gr di farina

30 gr di cioccolato amaro

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

2 uova

100 gr di zucchero di canna

80 gr di olio di semi

100 gr di latte di soia

1 pera abate media

1 cucchiaio di miele 

 1 manciata di chiodi garofano

1/4 di baccello di vaniglia

cannella qb

Si parte dalla pera, va sbucciata e tagliata a pezzettini; passata per qualche minuto in padella con le spezie e il miele. Nel frattempo in una ciotola unire con una frusta gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola mettere quelli umidi nella sequenza proposta. Unire i due composti e all'ultimo le pere (con un po' di pazienta togliere i chiodi di garofano). Preparare uno stampo da plum cake, in forno pre riscaldato a 180 per un'ora.