Spending review da frigo

Dove ti volti è spending review, revisione della spesa, leggi anche risparmi lacrime e sangue, per renderla un po' meno amara ho deciso di applicarla al frigorifero. Un modo come un altro per riciclare in maniera intelligente gli avanzi delle maxi spese per pranzi, cenoni e aperitivi delle feste. 

Un paio di patate, un uovo, 

un avanzo di gorgonzola 

e (citazione) un po' di fantasia

da Pane Amore e Fantasia

Tortini di patate e gorgonzola

Ingredienti per 4 tortini

250 patate

80 gr gorgonzola

1 uovo

latte, sale e burro qb 

Tagliare a cubetti le patate e cuocerle al vapore per circa 20 minuti. Schiacciarle con la forchetta, incorporare il gorgonzola, poi l'uovo e un filo di latte per rendere il composto più morbido. Regolare di sale. Dividere il composto in quattro formine imburrate - meglio ancora se sono piccole cocottine che si possono portare direttamente in tavola - e metterle in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.