venerdì 1 giugno 2012

Cose da donne




Riposte le penne negli astucci, ci sono le seratine con le colleghe. Cose rigorosamente da donne. Ieri sera il menù prevedeva: madeleine salate ai pistacchi e affettati misti; bicchierini di riso; polpettine con formaggio, verdure e spezie, accompagnate da salsine e finale con muffin al caffé e gelato alla crema ...e dell'ottima birra (e qui va detto che la “signorina" Cristina sta allo scaffale degli alcolici come io ai fornelli, non deludiamo mai).




Bicchierini di riso  

Ingredienti per 4 persone
350 riso quello per insalate di riso
pomodorini
peperone giallo
olive taggiasche
cippolloto di tropea
2 filetti acciuga
1 manciata di capperi
origano fresco
sale
olio di oliva


Cuocere il riso in acqua salata. Nel frattempo tagliare a pezzettini minuscoli le verdure, unire tutti gli ingredienti, un pizzico di sale e condire il tutto con dell'ottimo olio di oliva. Scolare il riso, dargli una veloce passata sotto l'acqua fredda per fermare il bollore. Unire riso e verdure, mettere in frigo e servire freddo nei bicchierini.

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