martedì 24 aprile 2012

Butterfly


Se solo si potesse avere le ali ...







Crostoni al pesce spada:

* pane cotto su pietra (fa la differenza)
* peperoni (vedi ricetta) tagliati a listelle
* pesce spada grigliato anche qui tagliare a listelle




Per i peperoni:
2 peperoni
acciughe, capperi, foglie di origano





Tagliare i peperoni in quattro, privarli dei semi, adagiarli in una pirofila da forno e guarnirli con un pezzetto di acciuga, un cappero (io uso quelli belli e grandi da aperitivo) e qualche foglia di origano fresco. Mettere la pirofila in forno per 50 minuti a 200 gradi




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